ingredientes
140 gramos de azúcar
3 yemas de huevo
3 albúmina70 ml
70 ml de agua
180 g de harina, suave
1/4 pt. de levadura en polvo
2 puntos de natillas en polvo
60 g de azúcar1/2 litro de zumo de manzana, naturalmente turbio
3 manzanas agrias 1/2 litro de nata montada
un poco de canela para espolvorear
preparación
Primero se baten las claras hasta formar picos firmes, luego se mezcla el azúcar con las yemas hasta que estén espumosas, se añade el aceite y el agua, se tamiza la harina con la levadura e se incorporan las claras, se extiende la masa sobre una mesa engrasada y enharinada. bandeja de horno y hornear en el horno a 180° a fuego alto/bajo durante unos 15 minutos.Preparar un pudín con el pudín en polvo, el jugo de manzana y el azúcar. Rallar las manzanas peladas y añadirlas al pudín, untar la nata sobre el bizcocho y dejar enfriar. Decora con crema batida y espolvorea con canela.Disfruta tu comida.
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