Eres un gran amante del queso pero nunca has intentado hacerlo tú mismo? Si tienes 1 litro de leche, yogur y medio limón podrás hacer el mejor queso casero en unos sencillos pasos.
El queso casero es más saludable, más barato y saciante que el queso industrial que se vende en las tiendas. Además, al utilizar ingredientes simples, puede personalizar el sabor y la textura de su queso según sus preferencias.
A continuación te explicamos cómo hacer queso casero con tan solo un litro de leche, yogur y medio limón:
- Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que la leche se pegue o se queme.
- Una vez que la leche esté tibia, agrega un cuarto de taza de yogur natural. Mezclar bien para que el yogur se incorpore por completo a la leche.
- Exprime el jugo de medio limón y agrégalo a la leche. Mezclar suavemente y dejar reposar la mezcla durante unos 5 minutos.
- Pasados los 5 minutos deberías ver la leche separada en dos partes diferenciadas: la cuajada y el suero. La cuajada es la parte sólida mientras que el suero es la parte líquida.
- Coloque un colador o colador forrado con un paño limpio sobre un recipiente. Vierta la mezcla en el colador y déjela escurrir durante unos 30 minutos.
- Una vez que la mezcla esté lo suficientemente escurrida, retírala del colador y colócala en un recipiente limpio. Ahora puedes agregar especias o hierbas según tu gusto.
- Para darle al queso su forma final, puedes colocarlo en un molde para queso o enrollarlo formando una bola. Deja reposar el queso en el frigorífico al menos una hora antes de disfrutarlo.
El queso casero queda delicioso si se sirve sobre una tabla de cortar con fruta, pan o nueces. También es perfecto para añadir un toque de sabor a tus bocadillos, pizzas o primeros platos.
Con tan solo un litro de leche, yogur y medio limón podrás preparar deliciosos y personalizados quesos caseros en un abrir y cerrar de ojos. Prueba ahora esta receta y deleita tu paladar con un queso saludable y delicioso.