Ingredientes:

• 1-1/2 cucharadita de levadura seca activa
• 1 cucharadita de azúcar
• 125 ml (1/2 taza) de agua tibia
• 250 g (2 tazas) de harina para todo uso o harina para pan
• 1 cucharadita de sal + 1 cucharadita de ajo en polvo
• 3 cucharadas de aceite de oliva/aceite vegetal
• 2 patatas medianas, hervidas.
• Sal, pimienta, ajo, ají, sigue tu gusto.
• 1/2 taza de mozzarella rallada para decorar
• 1 o 2 tazas de mozzarella rallada para decorar

Direcciones:

Mezclar levadura, azúcar y agua. Tapar durante 10 minutos.
Luego añadir la harina, la sal, el ajo en polvo y el aceite de oliva.
Hacer una pasta y dejar actuar de 60 a 90 minutos.
Hervir y cortar las patatas, condimentarlas y hacer el pan.