Ingredientes
Para la nata:
600 ml de leche
1 paquete y medio de natillas de vainilla en polvo
n . B. azúcar, aproximadamente 50 – 100 g
220 g de mantequilla
Para la masa:
250 ml de agua
120 g de mantequilla
150 g de harina4 huevos
½ sobre de levadura en polvo
Preparación
Para las natillas:
- Primero mezclar la natilla de vainilla en polvo con 250 ml de leche y llevar a ebullición los 350 ml restantes. Luego vierta la mezcla de natillas en la leche hirviendo y revuelva hasta que espese bastante. Agrega azúcar al gusto. Luego dejar enfriar.
Cuando las natillas estén frías, mezclar todo brevemente con una batidora y luego añadir 200 g de mantequilla blanda. Mezclar hasta obtener una crema suave.
Para la pasta:
2. A continuación, ponemos a hervir el agua y la mantequilla. Luego mezcle vigorosamente la harina y la levadura a fuego lento. Dejar enfriar. Añade los cuatro huevos a la mezcla enfriada, uno tras otro, y mezcla a velocidad máxima durante unos 2 o 3 minutos.
Precalienta el horno a 200°C en calor superior/inferior. Divida la masa en dos partes y extienda la primera parte fina y uniformemente sobre la bandeja para hornear.
Hornee en el horno durante unos 20 minutos hasta que se dore. Trabaja la segunda mitad de la masa exactamente de la misma manera. Dejar enfriar bien.
Untar la mitad inferior con la nata y colocar encima la mitad superior. Espolvorea con azúcar glas.
Disfruta tu comida