INGREDIENTES

• 4 huevos
• 500 g de ricota de oveja
• 300 g de ricota de leche de vaca
• 130 g (2/3 taza) de azúcar
• 30 g (3 cucharadas) de almidón de maíz
• 100 g (2/3 taza) de chispas de chocolate
• Ralladura de limón al gusto
• Azúcar en polvo (para decoración)

MÉTODO

Precalienta el horno a 175°C/350°F. Forrar el fondo de un molde desmontable de 20 cm con papel de horno.
En un bol grande batir los huevos y el azúcar.
Añadir ambos tipos de ricota y ralladura de limón. , mezcle bien.
Agregue la maicena y agregue las chispas de chocolate.
Vierta la mezcla en un molde desmontable y cocine por 75 minutos.< a i=5>Dejar enfriar por completo.Espolvorear con azúcar glas y servir.