Rinde 3 panes grandes Qué excelente idea! No hay nada más satisfactorio que el aroma de pan recién horneado en casa. Y tienes toda la razón, para empezar, lo mejor es una receta sencilla que garantice un resultado delicioso.

Aquí tienes una receta de pan casero sin amasar. Es increíblemente fácil de hacer, ya que el tiempo hace todo el trabajo por ti, y el resultado es una hogaza con una corteza crujiente y una miga suave y aireada.

Pan Casero Sencillo Sin Amasar

Esta receta es perfecta para principiantes. Solo necesitas 4 ingredientes básicos y paciencia.

Ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo (400 g)
• 1 ½ tazas de agua tibia (350 ml)
• 1 cucharadita de levadura seca activa
• 1 ½ cucharaditas de sal

Paso a paso:

1. Mezcla los ingredientes: En un bol grande, combina la harina, la sal y la levadura. Agrega el agua tibia y revuelve con una espátula de madera hasta que se forme una masa pegajosa y homogénea. No necesitas amasar.
2. Primer levado (lento): Cubre el bol con papel film y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 8 a 12 horas (o toda la noche). La masa triplicará su tamaño y se llenará de burbujas.
3. Forma la hogaza: Vierte la masa sobre una superficie bien enharinada. Con las manos también enharinadas, dobla la masa sobre sí misma un par de veces para darle una forma de bola, sin manipularla demasiado.
4. Segundo levado: Coloca la masa en un bol o canasta forrada con un paño de cocina enharinado. Cubre y déjala reposar por 30-45 minutos.
5. Hornea: Precalienta el horno a 230°C (450°F). Si tienes una olla de hierro fundido (Dutch oven), colócala dentro del horno mientras se calienta. Una vez caliente, con cuidado, pon la masa dentro de la olla, tápala y hornea durante 30 minutos.
6. Dora la corteza: Después de 30 minutos, retira la tapa de la olla y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.

Saca el pan del horno y déjalo enfriar por completo en una rejilla. Te sorprenderá el delicioso resultado.