Qué delicia! No hay nada como el aroma a pansitos recién horneados. La combinación de una masa suave y esponjosa con el dulce y ligeramente ácido sabor de la guayaba es simplemente irresistible. Y tienes razón, ¡son mucho más fáciles de hacer de lo que parece!

Aquí tienes la receta para unos Pansitos Dulces con Guayaba que te quedarán tan suaves que se desharán en la boca.

Pansitos Dulces de Guayaba: Deliciosos y Sencillos

Esta receta es perfecta para los amantes de los dulces con un toque casero. El resultado es un pan ligero y lleno de sabor.

Ingredientes:

• Para la masa:
  • 500 g de harina de trigo de fuerza (o todo uso)
  • 12 g de levadura seca activa
  • 250 ml de leche tibia (no caliente)
  • 60 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente
  • 60 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• Para el relleno y decoración:
  • 200 g de pasta de guayaba (bocadillo), cortada en cubos pequeños
  • 1 huevo batido para barnizar
  • Azúcar o un poco de glaseado para espolvorear (opcional)

Paso a paso:

1. Activa la levadura: En un bol pequeño, mezcla la levadura con un poco de la leche tibia y una cucharadita de azúcar. Deja reposar por 5-10 minutos, hasta que se forme una espuma.
2. Prepara la masa: En un bol grande, combina la harina, el resto del azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura, el huevo y la mantequilla suave.
3. Amasa: Mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa. Luego, amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante 10-15 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
4. Primer levado: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
5. Forma los pansitos: Desgasifica suavemente la masa. Divide la masa en porciones de unos 60-70 gramos. Forma bolitas, aplánalas, coloca un cubo de guayaba en el centro y sella la masa, dándole nuevamente forma de bolita.
6. Segundo levado y horneado: Coloca los pansitos en una bandeja para hornear, cúbrelos y déjalos reposar por otros 30-40 minutos. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Antes de hornear, barniza cada pansito con el huevo batido.
7. Hornea y disfruta: Hornea por 20-25 minutos, o hasta que estén dorados. Deja enfriar en una rejilla. Si lo deseas, espolvoréalos con un poco de azúcar o glaseado.

¡Ahora sí, ya puedes disfrutar de estos deliciosos pansitos que te transportarán a la época más dulce de tu vida!