Para la nata:
650 ml de leche 1
1/2 paquetes de pudín de vainilla en polvo
sin azúcar, aprox. 50 – 100 g 250 g
de mantequilla

Para la masa:
270 ml de agua
150 g de mantequilla
170 g de harina
1/2 paquete de levadura en polvo
4 huevos

Preparación

La crema:
1. Primero, mezcle el pudín de vainilla en polvo con 300 ml de leche, deje hervir los 350 ml restantes. Luego agregue la mezcla de natillas a la leche hirviendo y revuelva hasta que se espese bastante.
Luego agregue el azúcar al gusto. Luego déjalo enfriar.

Ahora, cuando el pudín esté frío, mezcle todo brevemente con la batidora y luego agregue 150 g de mantequilla blanda. Licúa hasta que quede una crema uniforme.

La masa:
2 . Ahora hierva el agua con mantequilla. Luego agregue la harina y el polvo de hornear vigorosamente a fuego lento. Deje que se enfríe completamente.
Luego mezcle los cuatro huevos en la mezcla enfriada uno tras otro y luego termine de mezclar a alta velocidad durante unos 2 a 3 minutos.

3. Ahora precaliente el horno a 210 grados a fuego superior/inferior. Luego divida la masa en dos partes y extienda la primera parte fina y uniformemente sobre la bandeja para hornear.

4. Hornee en el horno durante unos 20 minutos hasta que estén doradas. Luego procesa la segunda mitad de la masa exactamente de la misma manera y deja que se enfríe bien.

Ahora cepilla la mitad inferior con la crema y coloca la parte superior encima. Espolvoree con azúcar en polvo mientras aún está puesto.

¡Buen provecho!