Los Rösti de patata son una auténtica experiencia culinaria y, preparados con queso, resultan irresistibles. Su superficie crujiente y dorada y su interior suave y cremoso son la combinación perfecta. El secreto está en la correcta preparación de las patatas.

Rösti de patata con queso: Un clásico crujiente y dorado
Esta receta garantiza una textura y un sabor perfectos.

Ingredientes:
Patatas: 500 g, harinosas
Queso: 100 g, rallado (p. ej., trapense o emmental)
Mantequilla o aceite: 2-3 cucharadas
Sal: al gusto

Pimienta negra molida: al gusto
Preparación:

Preparación de las patatas (secreto): Pelar las patatas y rallarlas gruesas. Coloque las papas ralladas en un paño de cocina limpio o un colador fino y escurra bien. Este paso es esencial para obtener un resultado crujiente.

Mezclado: Añada el queso rallado, la sal y la pimienta al puré de papas. Mezcle bien.
Freír: Derrita la mantequilla o el aceite en una sartén a fuego medio. Vierta la mezcla de papas en la sartén y presiónela con una cuchara para crear un panqueque redondo y uniforme.
Crujiente perfecto: Fría el Rösti de 5 a 7 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
¡Que lo disfrute!