Pan de Calabaza Estilo Starbucks
La Receta Húmeda y Especiada que Adoras
No hay nada como el icónico pan de calabaza de Starbucks para traer un poco de la magia del otoño a tu casa. Esta receta es una copia fiel: un pan increíblemente húmedo, con la mezcla perfecta de especias y el toque crujiente de las semillas de calabaza por encima. Es sorprendentemente fácil de hacer y el resultado es pura comodidad en cada rebanada.
Ingredientes
Para el Pan de Calabaza:
- 1 ½ tazas de puré de calabaza (no uses relleno para pastel de calabaza)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar granulada
- ¾ de taza de azúcar morena
- ½ taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 ½ cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de jengibre molido
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- Una pizca de sal
Para la Cubierta:
- ¼ de taza de semillas de calabaza crudas
- Opcional: 1 cucharada de azúcar granulada para un toque crujiente
Preparación
- Prepara el horno: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan de 23×13 cm.
- Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, las especias y la sal.
- Mezcla los ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos, el puré de calabaza, el aceite, la leche y los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla esté bien combinada y suave.
- Combina y hornea: Vierte la mezcla húmeda sobre los ingredientes secos. Con una espátula o batidor, mezcla suavemente hasta que no queden grumos grandes. No mezcles en exceso.
- Vierte la masa en el molde preparado. Espolvorea las semillas de calabaza y el azúcar granulado (si lo usas) sobre la parte superior.
- Hornea por 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Deja enfriar el pan en el molde por 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
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