ingredientes

380 g de pasta (corta)
250 g calabacín
100 g flores de calabacín
250 g de untable queso (Filadelfia)
Aceite de oliva
1 diente de ajo

Preparación

¿Cómo preparar ensalada de pasta con calabacines y flores de calabacín?

En primer lugar, ponemos en una sartén antiadherente una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra. Triturar el ajo y cocinar a fuego medio. Lavar y cortar los calabacines en cubos. En cuanto el ajo esté dorado lo retiramos y añadimos los calabacines a la sartén. Dóralos durante unos minutos a fuego alto, dándoles la vuelta con frecuencia. Añade las flores de calabacín enteras y limpias (si son grandes, córtalas por la mitad). Revuelva mientras cocina durante 2 o 3 minutos.

Mientras tanto, cuece la pasta y retírala unos minutos antes de las instrucciones del paquete. Escurrirlas y verterlas directamente en la sartén. Añadimos medio cazo de agua de cocción y el queso de untar. Revuelva hasta que se disuelva. Agrega la sal y deja que la pasta se enfríe por completo.

La ensalada de calabacín y flores de calabacín está lista para degustar.