ingredientes
250 g de harina
1 sobre de levadura
2 huevos
150 ml de leche a temperatura ambiente
100 g de jamón
30 g de queso parmesano 200 g
de yogur entero 2 calabacines
pequeños 200 g de mozzarella 1 pizca de sal 50 ml de aceite de cacahuete

Preparación
¿Cómo hacer muffins de calabacín con jamón y mozzarella?
En un bol mezclar la harina y la levadura. En otro bol mezcla bien los huevos, el yogur, el aceite y la leche. Combinamos todo con una cuchara. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Agrega a la mezcla el jamón cortado en cubos o tiras finas y mezcla. Coloca unas cucharadas de masa en un molde para muffins engrasado o forrado con papel especial. Agrega un cubo de mozzarella al centro. Hornear a 180 grados durante 20-30 minutos. Una vez listas, sacamos del horno las magdalenas de calabacín con jamón y mozzarella, las dejamos enfriar y las desmoldamos. Atender.