Ingredientes

• 4 tazas de frijoles pintos cocidos y sazonados
• 1 y 1/2 tazas (té) de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 3 papas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cucharadita de sal

Modo de preparo

1. Mezcle los frijoles en una licuadora con el agua hasta que quede suave.

2. Rehogar la cebolla en una sartén con aceite de oliva hasta que se dore. Agregue el ajo y saltee rápidamente, sin que se dore.

3. Agregue los frijoles batidos y cocine hasta que espese. Añadir sal y patatas. Si es necesario, agrega un poco más de agua para que las papas se cocinen.

4. Cuando las papas estén cocidas, apaga el fuego y transfiere a una sopera, sirve tu Sopa de Frijoles Con Papas tibia.