INGREDIENTES
1 kg (2 libras) de alitas de pollo
2 papas grandes, peladas y cortadas en rodajas
1 cebolla blanca mediana, cortada en rodajas
60 ml (¼ taza) de vino blanco
120 ml (½ taza) de caldo de pollo
30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva
Sal y pimienta

MÉTODO
1. Precalienta el horno a 190°C/375°F.
2. Cubrir el fondo de un molde engrasado con rodajas de patata y sazonar con una pizca de sal. Adorne con cebollas en rodajas.
3. Corta las alitas de pollo por la mitad a lo largo de la costura. Sazona con sal y pimienta y coloca encima de las patatas.
4. Vierta el caldo de pollo, el vino y el aceite de oliva sobre el plato y hornee por 50 minutos, volteando las alitas a la mitad de la cocción para lograr un dorado uniforme.