Ingredientes:

4 huevos
70 g de azúcar
350 g de yogur griego
40 g de maicena
16 g de levadura en polvo
Piel de limón 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Separar las claras de las yemas y batir estas últimas con el azúcar.
 Luego agrega el yogur, el almidón, la levadura, la ralladura de limón y la vainilla. 
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla, verter en un molde de 21×7 cm y hornear a 170° durante 30 minutos.