No es ningún secreto que amamos las donas. Los hay de todas las formas y tamaños, dulces o salados, horneados o fritos, ¡y se pueden personalizar a tu gusto! ¡Estos buñuelos de jamón no son diferentes! Elaborados con patatas, huevos, jamón cocido, queso y cebolla, ¡no sólo son nutritivos sino también llenos de sabor! ¡Este es un excelente plato para los más quisquillosos con la comida o para los niños quisquillosos y mucho más saludable que los nuggets de pollo! También son excelentes alimentos básicos para la lonchera y son perfectos para tenerlos a mano como refrigerio durante el día. Sirve los buñuelos de jamón con tu salsa favorita y una ensalada. Con bordes crujientes y un interior tierno, te encantará esta comida fácil y sabrosa. Continúe leyendo para descubrir cómo preparar estos deliciosos buñuelos de jamón en casa y asegúrese de consultar nuestros consejos a continuación.

Cómo hacer buñuelos de jamón
Primero preparamos la patata. Ralla la patata con el lado grueso de un rallador. Transfiera la papa rallada a un tazón grande para mezclar.

Agregue los ingredientes restantes y mezcle para combinar. Echa una cucharada de la mezcla de donas en el aceite caliente y fríe hasta que esté bien cocida.

Variaciones de buñuelos de jamón
Para que estos buñuelos sean vegetarianos, omita el jamón y utilice verduras en su lugar. El maíz (fresco o congelado) y los tubérculos rallados o triturados (como zanahorias, chirivías y batatas) funcionarán en esta receta. La coliflor y el brócoli también funcionarán bien, pero primero es necesario cocinarlos. Cocine al vapor hasta que estén tiernos y tritúrelos antes de agregarlos al resto de los ingredientes. Cuando utilices verduras de hojas verdes (como espinacas o acelgas), puedes blanquearlas y extraer la mayor cantidad de líquido posible.

Consejos
Si los buñuelos de jamón se desmoronan o quedan demasiado empapados, añade un poco de harina para espesar la mezcla.

Para hacer bolas perfectas del mismo tamaño, puedes utilizar una bola de helado grande.

Puedes utilizar cualquier otro queso como suizo, gruyere o mozzarella.

Para hacer estos buñuelos de jamón sin gluten puedes utilizar harina de almendras o cualquier mezcla de harinas sin gluten.

Para evitar que queden grasosos, escurrimos los buñuelos de patata y calabacín en un plato cubierto con papel toalla.

Cómo almacenar buñuelos de jamón
Guarde los buñuelos de jamón en el refrigerador hasta por 4 días. Guárdalo en un recipiente hermético y cúbrelo con toallas de papel para absorber el exceso de humedad.

¿Puedo prepararlo con antelación?
Los buñuelos de jamón saben mejor inmediatamente después de freírlos, pero puedes preparar la masa con antelación. Simplemente mezcle los ingredientes de la masa, cubra con film transparente y fría antes de servir. Sácalo del frigorífico 30 minutos antes de freír, esto evitará que el aceite se enfríe demasiado rápido.

¿Puedo hacer buñuelos de jamón en la Airfryer?
Para hacer buñuelos en la Airfryer, vierta cucharadas de la masa de buñuelos en una bandeja para hornear y congele durante 10 minutos. Luego coloca los trozos de masa en la canasta de la Airfryer y fríelos a 400°F durante 15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.

Para hacer las donas en el horno, coloque cucharadas de masa para donas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Aplana la mezcla y rocía con un poco de aceite. Hornea por 20 minutos a 180°C/350°F, hasta que las donas estén doradas.

Qué servir con buñuelos de jamón Sirva
estos buñuelos de jamón con salsa de tomate, mayonesa, salsa de chile dulce o aderezo ranch. O si buscas una alternativa más saludable, prueba el yogur griego.

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Ingredientes
PATATAS
800 g (1.8 lb)
HUEVOS TAMBIÉN
2 100 g (3.5 oz) QUESO 100 g (3.5 oz) CEBOLLA 1/2 HARINA 50g (1/2 taza) PEREJIL SAL PIMIENTO ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Instrucciones Rallar las patatas y transferirlas al cuenco.

Agrega los huevos, el jamón cocido, el queso, la cebolla, el perejil, la pimienta, la sal y la harina.

Utilice una espátula para mezclar bien los ingredientes.

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Vierte una cucharada de la mezcla en el molde, aplanándolo ligeramente.

Freír los donuts por ambos lados hasta que estén dorados.

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