Receta de Salvatore Garofalo
‎ en la sartén doro un diente de ajo, unas ramitas de perejil, agrego el marisco y 1/2 vaso de agua… A medida que se abren lo retiro… También saco el líquido…
En la misma sartén Doro un poco de ajo picado, perejil y un poco de guindilla, le agrego los tomates cherry y el líquido de la fruta filtrado… Dejo cocer 10 minutos, agrego los espaguetis que están muy al dente y cocino y cocino. en la salsa si es necesario agrego un poco de agua de cocción y sigo removiendo la pasta que suelta el almidón y queda cremosa agrego el marisco sin cáscara y guardo un poco cuando esté listo agrego un chorrito de aceite crudo y un buen puñado de perejil y sirvo en platos, añadiendo la fruta sin pelar para decorar.