Ingredientes:

• Tomates
• Vinagre de sal
• vino blanco, tinto o de manzana
• Aceite de girasol
• Aceite
• Alcaparras de menta
• fresco
• Ajo Pimienta al gusto

Preparación:

Cortar los tomates en tres partes (o dos si son pequeños), cubrirlos con sal y vinagre y dejar secar al sol (sobre una red). Déles la vuelta durante este procedimiento. Una vez que los tomates estén completamente secos, enjuágalos y déjalos secar. Luego mezcle las especias en un bol, mezcle y llene los frascos. Finalmente combine los dos tipos de aceite. No cierres los frascos durante 8 a 10 horas para que salga el aire necesario, luego podrás volver a cerrarlos.