Ingredientes

350 g de harina de trigo (tipo 550)

150 g de harinha de espelta integral

120 g de harina de espelta (tipo 630)

15g la sal

10 g de condimento para pan

450 ml de agua

15 g de levadura seca

2 cucharadas de vinagre de vino blanco
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preparación

Primero, precalienta el horno a 220°C arriba y abajo y coloca un recipiente con agua en el fondo del horno.

Ahora calienta el agua a una temperatura tibia, no demasiado, de lo contrario la levadura seca no funcionará y se quemará.

Coloca los ingredientes secos en un bol y mezcla.

Ahora comience a revolver con el gancho amasador del procesador de alimentos, agregue el vinagre al agua tibia y agregue la mezcla de agua y vinagre mientras revuelve.

También puedes usar el gancho para masa de tu batidora de pie.

Si la masa se puede quitar fácilmente del borde del bol, está bien.

Luego no lo amases más, solo dale forma suavemente.

Espolvoreamos un poco de harina en una fuente refractaria para horno, cazuela u olla romana resistente al calor y colocamos encima la masa de pan, cortamos al gusto con unas tijeras o un cuchillo y horneamos de 40 a 45 minutos.

El pan crece durante el proceso de horneado.

Pasados ​​​​los 40 minutos, reduce la temperatura a 180°C y retira el bol con agua del horno.

Ten cuidado y no te quemes.

Es mejor utilizar agarraderas o guantes para hornear como ayuda.

Ahora hornee por otros 30 minutos.

Luego, pasado el tiempo de cocción, retiramos el molde con el pan del horno y dejamos enfriar un poco.

Si puedes soportar el pan, colócalo sobre una rejilla para que se enfríe más rápido.

También puedes probar qué tan bien se hornea el pan golpeando la parte inferior. Si suena hueco significa que está bien horneado.

CONSEJO: ¿Por qué no conocía este truco para hornear pan?

El vinagre de la masa neutraliza el sabor a levadura. Para panes rápidos sin tiempo de fermentación siempre se necesita un poco más.

Al mismo tiempo, el vinagre también hace que el pan dure más y evita que se enmohezca tan rápidamente.

No te preocupes, no sabe a vinagre, sino a pan fresco y delicioso. Tags: #hornear #tu #pan #el #mismo #sabor #dentro #procesadordealimentos #correcto #rojo #bol