Ingredientes:

500 g de carne de ternera o cerdo (puedes utilizar una o una combinación de ambos tipos de carne)
200 g de jamón (lo mejor es coger embutido o rallado)
1 cebolla (finamente picada)
2 dientes de ajo (prensados)
Sal y pimienta para probar
1 huevo
2-3 hojas de laurel
100 g de pan blanco (previamente remojado en leche)
Perejil fresco para decorar.
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C.

En un bol mezclar la carne (ternera o cerdo), el jamón, la cebolla picada, el ajo machacado, la sal, la pimienta y el huevo. Revuelve constantemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Agregue pan remojado y remojado a la masa. Puedes añadir una hoja de laurel para mejorar el aroma.

Coloque el papel de aluminio sobre una superficie plana y extienda la masa de carne en forma de rectángulo.

Con la ayuda de papel de aluminio, gire con cuidado la masa formando un rollo, tratando de igualar su forma.

Coloque el rollo en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté listo.

Después de hornear, deja reposar el rollo un poco antes de cortarlo. Adorne con perejil fresco al servir.

Corta el rollito en rodajas finas y sírvelo caliente o frío, según tu gusto.

Esta receta se puede modificar agregando varias especias o aderezos de su elección. ¡Disfruta tu rollito con jamón y carne!