Completa tu comida familiar por todo lo alto con esta    fabulosa tarta de nata y amaretti   , una    masa quebrada dulce.

Un    postre delicioso y generoso    que seguro sorprenderá a los paladares que te rodean.

Una delicia compuesta de masa quebrada, natillas 

El dulce aroma a vainilla que desprende la natilla    seguramente atraerá a todos los golosos que    esperan que se hornee el pastel.

La combinación de estos elementos es    una gran elección para dar un resultado increíble    que seguro gustará a todos.

El aspecto quebradizo de las galletas en boca es muy agradable y te sorprenderá.

La fusión de    sabor irresistible y dulzura increíble    de este manjar es un verdadero placer para todos los paladares.

Los ingredientes para esta receta son fáciles de encontrar y    tienen un precio muy razonable.

Así que no lo dudes más y vamos directos a la cocina a montar esta    tarta de nata y macarrones   .

¡Sígueme a la cocina!

Preparación: 50 minutos
Cocción: 45 minutos
Porciones: 12 rebanadas

ingredientes

Para la masa quebrada:
Mantequilla: 125 g
Harina: 250 g
Huevo: 1 + 1 yema Azúcar
: 120 g
Vainilla: 1 cucharadita
Sal: 1 pizca

Para la natilla:
Azúcar: 110 g
Leche: 500 g
Maicena: 50 g
Huevos: 60 g Yemas de huevo
Extracto de vainilla: 1 cucharadita

Otros:
Macarons: 1 paquete
Q.s. almendras laminadas
Q.b. Azúcar en polvo

Preparación

¿Cómo hacer una tarta de crema y galleta amaretti?

Para la masa quebrada:

Primero, ponemos la mantequilla blanda en un bol y la ablandamos con un tenedor.

Luego añade el azúcar y bate enérgicamente hasta obtener una crema homogénea.

En este punto añade el huevo y la yema. Continúe mezclando.

Luego agrega la harina y la sal previamente mezcladas. Trabaja todo para mezclar bien.

Amasar la masa durante unos minutos y envolverla en film transparente.

Deje reposar en el refrigerador durante 30 a 60 minutos si es posible.

Para las natillas:

Para empezar rompemos los huevos y separamos las yemas de las claras.

Luego bate las yemas con el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla blanca.

En otro bol batir las claras.

En este punto, agrégalo a la mezcla de yema y azúcar.

Luego agrega la maicena y mezcla nuevamente.

Luego vierte la leche en una cacerola y lleva a ebullición.

Una vez que la leche comience a hervir, agrega poco a poco la mezcla de huevo, mezclando bien con un batidor.

La mezcla debe alcanzar los 85°C y la crema se espesará en unos segundos.

Ahora transfiera la crema a un bol y cubra con film transparente.

Deje enfriar hasta que esté listo para usar.

Para montar la tarta de nata y amaretti:

Coger la masa quebrada y extenderla sobre una hoja de papel de horno ligeramente enharinada.

Luego, con una rueda, corta un círculo de 4 cm más grande que el molde de 22 cm.

Y enmantecar y enharinar ligeramente el molde antes de dorar la masa.

Luego, con un tenedor, perfora el fondo de la masa en varios lugares.

Luego cubre el fondo de la masa con las galletas amaretti.

Y pasar la nata a una manga pastelera sin pico y dibujar una espiral desde el centro para cubrir los macarons.

Ahora nivela la nata con una espátula y espolvorea con almendras laminadas.

Hornea la preparación en horno estático a 180° durante 45 minutos aproximadamente.

Finalmente, 5 minutos antes de finalizar la cocción, coloca una agarradera entre el horno y la puerta del horno.

liberar el vapor.

Retirar del horno y decorar con macarrones y azúcar glas.

Sirva el pastel con crema y macarrones para obtener un excelente postre.