Ingredientes

para 8 piezas
3 huevos
120 g de leche
50 g de requesón desnatado
80 g de almidón
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela
2 cucharadas de azúcar
aceite neutro para hornear

preparación

1. Así de fácil, simplemente mezcla todos los ingredientes con un batidor hasta formar una masa homogénea y sin grumos. Luego déjelo en remojo durante unos 10 a 15 minutos.

2. Ahora calienta un poco de aceite en una sartén, vierte un cazo de la masa y extiéndela uniformemente.

3. Ahora hornee a fuego medio durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que el panqueque se pueda quitar del borde y del fondo, luego déle la vuelta y hornee por otros 1-2 minutos.
Luego enrolle en azúcar con canela.

Hornea un total de 6 panqueques de esta manera y úsalos como desees.