ingredientes

100 g de manzana (rallada gruesa)
2 huevos
20 g de sirope de arroz
120 ml de agua con gas
140 g de yogur griego
30 g de copos de avena
120 g de harina
1 cucharadita de levadura
en polvo ½ cucharadita de canela

preparación

1. Primero pelamos y rallamos las manzanas, luego separamos los huevos, batimos las claras a punto nieve y reservamos.
2. Ahora mezcla las yemas de huevo con el almíbar de arroz, el agua con gas y el yogur.

2. Ahora mezcle la harina con los copos de avena, la levadura en polvo y la canela y revuelva brevemente.

4. Por último, incorporar la manzana rallada y las claras.

5. Calentar un poco más de mantequilla o aceite en una sartén, añadir la masa una cucharada a la vez y sofreír las tortitas.

Tortitas de yogur de manzana