Ingredientes

4 huevos del tamaño de un m.
1 cucharadita de brandy
250 g de harina
Azúcar
100 g de mantequilla
1 pizca de sal
Salsa de chocolate
Aceite para hornear (posiblemente aceite de oliva)

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preparación

1. Primero poner en una olla la mantequilla, 1/4 litro de agua y la sal y llevar a ebullición sin dejar de remover. Ahora agrega la harina de una vez y revuelve vigorosamente.

2. Ahora continúa revolviendo a fuego medio hasta que la masa se despegue de la olla y quede suave. Luego vierte la masa en un tazón y agrega gradualmente los huevos.
Luego agrega el brandy.