Ingredientes 

125 g de margarina o mantequilla blanda
125 g de azúcar
3 huevo(s)
½ paquete de levadura en polvo
250 g de harina
1 ½ kg de manzanas peladas y sin corazón,
grasa para el molde
mucha mantequilla para untar
mucha azúcar o azúcar y canela

preparación

Amasar una masa con margarina o mantequilla, azúcar, huevos, levadura en polvo y harina. Corta las manzanas en trozos grandes (por ejemplo, octavos, dependiendo del tamaño de las manzanas) e incorpóralas a la masa. Luego, ponga todo en un molde desmontable engrasado y alíselo un poco (aunque es más fácil decirlo que hacerlo).

Hornear en el horno precalentado a 200 °C con calor superior/inferior en la rejilla inferior durante aproximadamente 50 a 55 minutos. Pasados ​​los 45 minutos, untar con mucha mantequilla y espolvorear con abundante azúcar o mezcla de canela y azúcar.

Si el bizcocho empieza a dorarse antes, simplemente cúbrelo con papel de horno durante el resto del tiempo de horneado.

Delicioso, súper jugoso y va genial con nata montada. Puede parecer que hay demasiadas manzanas en relación a la masa, pero no te preocupes. La masa se abre camino a través de las manzanas y en realidad solo sirve como forma de sujeción para las manzanas.