Ingredientes

• 80 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 g de margarina
• 260 g de harina
• 8 g de levadura en polvo
• 3 manzanas
• Azúcar impalpable para decorar

Preparación

1. Comienza mezclando el azúcar y los huevos en un bol hasta lograr una textura esponjosa y clara.
2. Introduce la margarina previamente derretida a esta mezcla y bate hasta obtener una masa homogénea.
3. Poco a poco, añade la harina y la levadura en polvo, procurando que se integren bien sin formar grumos.
4. Una vez conseguida una masa lisa, es momento de añadir el protagonista: las manzanas. Pélatas, quítales el corazón y córtalas en cubitos pequeños. Intégralas en la masa, asegurándote de que se repartan equitativamente.
5. Prepara una bandeja con papel pergamino. Utiliza una cuchara o tus manos para formar pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja. Deja espacio entre cada una para que no se peguen al expandirse.
6. Con el horno precalentado a 180°C, introduce las galletas y déjalas cocinar por 8-10 minutos. Cuando los bordes estén dorados, es señal de que están listas.
7. Retíralas del horno y, después de dejarlas enfriar por unos minutos, dales un toque especial espolvoreando azúcar impalpable por encima.

La simplicidad y rapidez de esta receta no comprometen en lo absoluto su sabor.

Estas galletas de manzana son el complemento perfecto para una tarde de té o simplemente para darte un gusto en cualquier momento del día.

Prepáralas y sorprende a tus seres queridos con este pequeño detalle lleno de sabor y cariño. ¡Disfruta!