🔸Ingredientes🔸

Para la base:

• 200 g de galletas María o Digestivas trituradas
• 100 g de mantequilla sin sal derretida

Para el llenado:

• 500 g de queso crema a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar blanca
• 200 ml de nata para montar (crema de leche)
• 3 huevos grandes
• 300 g de turrón de Jijona desmenuzado (turrón tierno)
• 100 g de chispas de chocolate o trozos de turrón para darle textura

Para decoración:

• 200 ml de nata para montar, ya montada
• 50 g de turrón de Jijona desmenuzado
• Chispas de chocolate al gusto

🔸Instrucciones🔸

1. Base:

• Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida.
• Presiona en la base de un molde desmontable y refrigera mientras preparas el relleno.

1. Relleno:

• Precalienta el horno a 160°C (320°F).
• Batir el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla tersa.
• Añade la nata y mezcla bien.
• Agrega los huevos uno a uno, batiendo suavemente después de cada adición.
• Añade el turrón de Jijona desmenuzado y las pepitas de chocolate. Mezclar con movimientos envolventes.
• Vierte esta mezcla sobre la base de galletas.

1. Hornear:

• Hornee durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi listo.
• Apagar el horno, abrir un poco la puerta y dejar enfriar el bizcocho por dentro para evitar que se agriete.

1. Enfriamiento:

• Una vez frío, refrigere el pastel durante al menos 4 horas o toda la noche.

1. Decoración:

• Antes de servir, decorar con crema batida, turrón desmenuzado y chispas de chocolate al gusto.

1. Servir:

• Desmolda con cuidado, corta en porciones y disfruta.

Esta tarta de queso con turrón combina la cremosidad del queso con el sabor único y dulce del turrón, convirtiéndola en un postre delicioso y espectacular, perfecto para las fiestas o como capricho especial.
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