Ingredientes:

Corteza:

• 1 1/4 tazas de migas de galleta Graham
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1/4 cucharadita de canela molida

Mezcla de queso crema:

• 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado
• 1/2 taza de azúcar glass
• 2 tazas de crema para batir
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar granulada

Relleno de arándanos:

• 1 lata (21 oz) de relleno de pastel de arándanos

Instrucciones:

Prepara la corteza:

1. En un tazón, combine las migas de galletas Graham, la canela molida y la mantequilla derretida. Licue con un tenedor hasta que las migas se humedezcan.
2. Reserva 2 cucharadas de migas para espolvorear por encima.
3. Presione la mezcla de migas en el fondo de un molde de 9×9 pulgadas que haya sido rociado con aceite en aerosol antiadherente.

Prepara la mezcla de queso crema:

1. Con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema ablandado y el azúcar glass hasta que quede suave.
2. En un recipiente aparte, bata la crema para batir, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que se formen picos rígidos.
3. Con la mano, mezcle la crema batida y la mezcla de queso crema hasta que estén bien combinados.

Ensamble las capas de Yum Yum:

1. Extienda un poco menos de la mitad de la mezcla de queso crema y crema batida de manera uniforme sobre la base.
2. Coloque el relleno de tarta de arándanos a cucharadas grandes sobre la capa de queso crema. Extienda suavemente el relleno de tarta de arándanos de manera uniforme sobre la capa de queso crema.
3. Cubra la capa de arándanos con el resto de la mezcla de queso crema y crema batida. Extiéndelo suavemente y uniformemente sobre la capa de arándanos, cubriéndola por completo.
4. Espolvorea la parte superior con las 2 cucharadas de migas de galleta Graham reservadas.
5. Cubra y refrigere por varias horas o toda la noche antes de servir.

Consejos para el éxito:

• Asegúrese de que el queso crema esté ablandado para obtener una mezcla suave.
• Batir la crema hasta que se formen picos rígidos para obtener una textura ligera y aireada.
• Refrigere por un tiempo adecuado para permitir que las capas se asienten.