Ingredientes

• 200 g de harina
• 200 g de azúcar
• 75 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1½ cucharaditas de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 240ml de leche
• 120ml de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 240ml de agua hirviendo
• 200 g de malvaviscos en miniatura
• Cobertura de chocolate (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar el horno:
   • Precalienta tu horno a 175°C.
   • Engrasar y enharinar un molde para bizcocho de 23 cm de diámetro.
2. Preparar la masa:
   • En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
   • Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y la vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
   • Agrega el agua hirviendo y mezcla bien (la masa quedará bastante líquida).
3. Hornea el pastel:
   • Vierta la mezcla en el molde preparado.
   • Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
4. Agregue malvaviscos:
   • Cuando el bizcocho esté listo, retira el molde del horno y distribuye los malvaviscos en miniatura uniformemente por encima.
   • Regrese el pastel al horno durante unos 3-5 minutos, o hasta que los malvaviscos estén dorados y derretidos.
5. Enfriar y servir:
   • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante al menos 20 minutos antes de desmoldar.
   • Si lo deseas, vierte glaseado de chocolate sobre el pastel antes de servir.