Descubra cómo hacer pollo casero estilo KFC que sea ultra tierno por dentro y extra crujiente por fuera.

Ingredientes
Unos 600 g de pechuga de pollo o más, cortada en trozos
Para el adobo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de orégano en polvo
1/2 cucharadita de pimentón en polvo
Un poco de jengibre y ras el hanout (opcional)
Sal
Pimienta
1 chorrito de aceite
Para el empanizado
1 plato hondo de harina
1 plato hondo con 2 huevos batidos, salados y condimentados
1 plato llano de hojuelas de maíz sin sal trituradas en trozos grandes (póngalas en una bolsa para congelador y tritúrelas)
La preparación

Para la marinada: coloca tus pechugas de pollo, cortadas no muy gruesas, libres de grasa o huesos pequeños, vierte encima todos los ingredientes indicados, mezcla el pollo con esta mezcla, filma y mete en el frigorífico (2h o más…).
Cocción: Sacar un trozo de pollo de la marinada, pasarlo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por los copos de maíz, presionando un poco. Repita hasta que se acaben todos los ingredientes.
También puedes cocinarlas en el horno o en una sartén con aceite.