Ingredientes:

Para la masa:
3 huevos
150 g de azúcar
110ml de leche
30 ml de aceite vegetal
40 g de chocolate negro
130 g de harina
30 g de cacao en polvo
8 g de levadura en polvo
Para la húmeda:
80 g de azúcar
100ml de agua
2 cucharadas brandy (u otro licor)
Para la nata:
80 g de chocolate negro
150 g de mantequilla blanda
200 g de leche condensada
400 g de mermelada de melocotón
Para decorar:
100 g de chocolate negro
100 ml de nata caliente
Preparación:

MASA: batir los huevos con el azúcar, luego añadir la leche, el aceite y el chocolate derretido.
Aparte combine la harina, el polvo para hornear y el cacao. Tamizarlas e incorporarlas a la mezcla.
Hornea en horno precalentado a 170 grados durante 50 minutos.
BAÑO: combinar agua y azúcar en una cacerola, llevar a ebullición durante 5 minutos. Luego déjalo enfriar.
CREMA: batir la mantequilla durante 5 minutos, luego agregar poco a poco la leche condensada y el chocolate derretido.
Termina el pastel cortando la parte superior y luego divídelo en tres capas.
Agrega el licor al almíbar ya frío.
Ahora monta el postre mojando el bizcocho y alternando una capa de nata y una capa de mermelada de melocotón.
Deja enfriar el postre en el frigorífico durante 5-6 horas.
DECORACIÓN: derretir el chocolate negro en la nata caliente. Luego usa la mezcla para cubrir el pastel.
Luego decorar con los restos de bizcocho desmenuzado y el chocolate derretido.