Ingredientes 📋
1 1/2 tazas de galletas Graham molidas
1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida
2 cucharadas de azúcar
4 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
4 huevos grandes
1 taza de crema agria
1/4 taza de harina para todo uso
Ralladura de 1 limón
1/2 taza de mermelada de arándanos
1/2 taza de mermelada de frambuesa
Arándanos, frambuesas y grosellas rojas frescas para decorar
Direcciones 🥣
Precalienta el horno a 325°F (163°C). Combine las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un tazón grande, bata el queso crema, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la crema agria y la harina.
Vierta la mitad de la mezcla de queso crema sobre la base. Vierta mermelada de arándanos por encima y luego agregue el resto de la mezcla de queso crema. Agregue mermelada de frambuesa y ralladura de limón con un cuchillo para obtener un efecto veteado.
Hornee durante 55-60 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Apague el horno, abra un poco la puerta y deje que la tarta de queso se enfríe en el horno durante 1 hora.
Refrigere la tarta de queso durante la noche. Antes de servir, decore con frutos rojos frescos.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 1 hora | Tiempo Total: 8 horas | Kcal: 520 kcal | Porciones: 12 porciones