Ingredientes:

Para cobertura:

700 gramos de manzanas
1 cucharada de jugo de limón
50 gramos de mantequilla
70 gramos de azúcar
100 g de nueces
Para la masa:

130 gramos de mantequilla
130 g de azúcar glas
Una pizca de sal
3 huevos
180 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Instrucciones:

Prepara las manzanas pelándolas y cortándolas en rodajas finas. Mézclalos con el jugo de limón.
Derretir la mantequilla en una sartén y agregar el azúcar. Dejar caramelizar ligeramente.
Agrega las manzanas y cocina hasta que estén blandas. Añade las nueces y mezcla bien. Dejar enfriar.
Mientras tanto, prepara la masa. En un bol trabajar la mantequilla con el azúcar glas y la sal hasta que quede cremoso.
Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Tamiza la harina y la levadura y agrégalas poco a poco a la mezcla de mantequilla y huevo, mezclando hasta obtener una mezcla suave.
Vierte la mezcla en un molde untado con mantequilla y enharinado, nivelándolo bien.
Distribuya las manzanas caramelizadas y las nueces uniformemente por encima.
Hornea a 180°C y hornea por unos 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el bizcocho cocido.
Una vez cocido dejar enfriar un poco antes de servir.
¡Disfrute de su comida!