Ingredientes:

2 huevos
1 pizca de sal
50 g de azúcar (3 cucharadas + 1/2)
100ml de leche
Ralladura de 1/2 limón
Jugo de 1/2 limón
50 gramos de mantequilla
80 g de harina de trigo blando (4 cucharadas)
2 manzanas grandes (o 4 pequeñas)
1 cucharadita de levadura en polvo o levadura en polvo
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados con calor superior e inferior.
En un bol batir 2 huevos con una pizca de sal.
Agrega 3 cucharadas y media de azúcar (unos 50 gramos) y mezcla bien.
Vierta 100 ml de leche (medio vaso) y vuelva a mezclar.
Agrega la ralladura de medio limón y el jugo de medio limón.
Agrega 25 gramos de mantequilla derretida y 80 gramos de harina de trigo blando (unas 4 cucharadas), agregándolo en dos partes y mezclando bien hasta obtener una mezcla suave.
Pela y corta dos manzanas grandes o cuatro pequeñas en rodajas finas. Si las rodajas tienden a oscurecerse, puedes agregar un poco de jugo de limón para evitar que se oxiden.
Agrega las rodajas de manzana a la mezcla de huevo, harina y leche y mezcla bien.
Agrega una cucharadita de levadura en polvo o levadura en polvo y mezcla hasta incorporar por completo.
Vierte la mezcla en un molde o sartén, luego agrega otros 25 gramos de mantequilla derretida y un poco de azúcar en la superficie.
Hornear a 180 grados durante unos 55 minutos.
Una vez cocido dejar enfriar y luego servir el bizcocho.
¡Disfrute de su comida!