Ingredientes Pastel de hojaldre de crema

• 2 huevo(s)
• 80 g de azúcar
• 100 g de harina
• 1 pizca de levadura en polvo
• 2 tazas de crema
• 1 paquete de endurecedor en crema
• 2 tazas de crema agria
• 7 cucharadas de azúcar de mermelada
• 1/2 limón(es)
• 1 pt. de bizcocho (mini bollos de crema), congelado
• 500 ml de gelatina de frutos rojos (sabor cereza)

Preparación : Hojaldre de crema

Para el bizcocho, batimos los huevos hasta que quede esponjoso, añadiendo el azúcar. Luego agregue la harina y el polvo de hornear. Engrase un molde desmontable, extienda la masa en el molde y hornee a 180 ° C durante unos 15 minutos hasta que el fondo esté dorado. Para enfriar, afloje brevemente el borde del molde desmontable.

Mientras tanto, bata 2 tazas de crema con endurecedor de crema y reserve. Mezcle 2 tazas de crema agria con 7 cucharadas de azúcar de mermelada y el jugo de medio limón y agregue la crema.

Cuando la base del bizcocho se haya enfriado, vuelve a cerrar el borde del bizcocho, esparce los mini bollos de nata congelados por encima y cubre con la nata. Vierte con cuidado la gelatina de frutos rojos por encima y guarda el bizcocho en la nevera durante la noche.