Ingredientes
320 g de gambas
1 cucharadita de curry
1 pizca de jengibre en polvo
1 diente de ajo
Media cucharada de zumo de limón
Pan rallado
Aceite
Sal
Pimienta

Preparación
¿Cómo hacer gambas gratinadas al curry?
Limpiar las gambas quitándoles la cáscara y el filamento negro. Enjuague y seque con papel absorbente.

Colócalas en un bol, añade el curry, el jengibre, el ajo picado, la sal, la pimienta, el zumo de limón y un chorrito de aceite. Mezclar bien, tapar el bol con film transparente y colocarlo en el frigorífico durante aproximadamente una hora.

Una vez pasado el tiempo, coger las gambas marinadas y rebozarlas con pan rallado.

Cocinar en freidora de aire: colocar las gambas directamente en el cestillo de la freidora, sin superponerlas. Cocine a 180 grados durante 7 minutos, volteando después de 4-5 minutos. Los tiempos y temperaturas pueden variar según el modelo de freidora.

Cocción: Colocar las gambas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Cocinar en horno ventilado a 180° durante 10-15 minutos, según su tamaño, dándoles la vuelta a mitad de cocción.

Las gambas gratinadas al curry están listas.