Ingredientes

120 ml de leche

250 ml de yogur natural
200 g de harina

1 paquete de levadura en polvo

1 pizca de sal
3 huevos
2 cucharadas de azúcar
un poco de aceite
de oliva sirope de arce

Preparación

1. Primero, bata los huevos para formar una buena mezcla de espuma ligera.
2. A continuación, mezclo la leche y el yogur natural, yo tomo unos 200 ml de yogur, el resto leche.
   También puedes usar más o menos yogur, dependiendo de lo que tengas en ese momento. ¡Esto hace que los panqueques sean realmente espesos y jugosos!
3. Ahora agregue la harina, el polvo de hornear, la mezcla de leche y yogur, la sal y el azúcar a los huevos poco a poco y siga revolviendo bien.
   Bueno, tal vez agregue un poco más de leche si la masa es demasiado espesa. Pero ya debería estar bien espeso.
4. Ahora caliente la sartén a fuego medio, agregue aproximadamente una cucharadita de aceite a cada uno y hornee toda la masa en panqueques uno tras otro.
   ¡Súper importante! Utilizar muy poco aceite y freír lentamente, es decir, a fuego medio, no demasiado caliente.

Los panqueques saben muy bien con jarabe de arce, jarabe de remolacha azucarera o con fruta y quark.

Buen provecho de tu comida