Ingredientes:

400 gramos de galletas
150 g de mantequilla derretida
200 gramos de fresas
200 ml de nata para montar
250 g de yogur de vainilla o fresa
Instrucciones:

Comience desmenuzando las galletas hasta obtener una consistencia fina.
Agrega la mantequilla derretida a las galletas desmenuzadas y mezcla bien hasta que la mezcla esté suave.
Presione la mezcla de galleta y mantequilla en el fondo de un molde de 20 cm, formando una capa uniforme. Presionar bien con el dorso de una cuchara o con las manos para compactar el fondo del bizcocho.
Coloca el molde en el frigorífico durante unos minutos para solidificar la base del bizcocho.
Mientras tanto, prepara el relleno: bate la nata hasta que se formen picos suaves, luego agrega el yogur de vainilla o fresa y mezcla suavemente hasta que se combinen los ingredientes.
Lavar y cortar las fresas en rodajas finas.
Una vez que la base del bizcocho se haya endurecido ligeramente, vierte aproximadamente tres cuartas partes del relleno sobre la base de galleta y mantequilla.
Distribuya las rodajas de fresa uniformemente sobre el relleno.
Vierte el resto del relleno sobre las fresas nivelando la superficie con una espátula.
Coloca el bizcocho en el frigorífico y déjalo enfriar durante al menos 1 hora, para que solidifique por completo.
Antes de servir, decora el bizcocho con coco rallado (si lo deseas) y unas rodajas de fresas.
¡Córtala en rodajas y disfruta de este delicioso bizcocho frío!
¡Disfrute de su comida!
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