Ingredientes

220 g de harina común

12 g de levadura en polvo

1 pizca de sal

1 kg de manzanas

2 huevos, grandes

140 g de azúcar

1 taza de limón, sin tratar, rallado

100 ml de leche en hojuelas de mantequilla

Unas cucharadas de
azúcar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C a fuego superior e inferior. A continuación, pela las manzanas y córtalas en trozos regulares. Luego tamizar la harina con el polvo de hornear.
2. Ahora en un procesador de alimentos, bata los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso. Mezcle con cuidado la ralladura de limón, la sal y la harina. Luego agregue la leche a cucharadas.
3. Ahora mezcle un tercio de las manzanas con la mezcla suave y vierta la mezcla en un molde para pasteles. Cubre la superficie con manzanas y esparce unas hojuelas de mantequilla y unas cucharadas de azúcar en la superficie.
4. Ahora hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante 35-40 minutos hasta que estén doradas. El bizcocho está listo si pasa la prueba del palillo.

Inmediatamente después de hornear, levante el pastel de la bandeja para hornear y déjelo enfriar lentamente debajo de la bandeja para hornear retorcida. Esto lo mantiene maravillosamente jugoso.

Buen provecho de tu comida