Ingredientes:

100 g de mantequilla sin sal
120 gramos de harina
1 litro de leche
170 gramos de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de maicena
30cl de agua
Procedimiento:

En un cazo derretir 100 g de mantequilla sin sal.
Agrega 120 g de harina poco a poco, revolviendo.
Vierta lentamente 1 litro de leche en la cacerola.
Agrega 170 g de azúcar y 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Cocine hasta que la leche espese.
Deja enfriar la leche y viértela en un molde para horno.
Colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
En un bol mezclar 1 cucharada de maicena con 30 cl de agua. Poner a un lado.
En una sartén caramelizar 90 g de azúcar a fuego lento.
Agrega 100ml de agua caliente al caramelo.
Agrega la mezcla de maicena y agua al caramelo, cocina hasta que el caramelo espese.
Vierta el caramelo sobre la crema de leche enfriada.
Colocar en el frigorífico durante 30 minutos más.
¡Servir y disfrutar!
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