Ingredientes:

4 huevos (separar las claras de las yemas)
3 cucharadas de azúcar
Azúcar de vainilla (opcional)
3 cucharadas de almidón de maíz
350 g de yogur griego o natural (aproximadamente 1,5 tazas)
Una pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
molde para tarta de 18cm
Procedimiento:

Preparación de la masa:
Separar las claras de las yemas.
En un bol mezclar las yemas de huevo con 3 cucharadas de azúcar y agregar azúcar de vainilla al gusto (opcional).
Agrega 3 cucharadas de maicena y mezcla bien.
Añade 350 g de yogur griego o natural y mezcla hasta obtener una consistencia uniforme.
Agrega una pizca de sal y 1 cucharadita de levadura en polvo.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas suavemente a la masa.
Cocinando:
Vierte la mezcla en un molde para tarta de 18 cm.
Hornear en horno precalentado a 160°C durante 30 minutos, luego reducir la temperatura a 140°C y hornear por 10 minutos más.
Finalizar:
Deje que el pastel se enfríe durante 2-3 minutos en el refrigerador o más.
Espolvorea el bizcocho con azúcar glas antes de servir.
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