Ingredientes:

4 huevos
Una pizca de sal
100 g de azúcar
50ml de leche
40ml de aceite de semilla
Ralladura de limón
sabor a limon
280 g de harina
15 g de levadura en polvo
aceite para freír
Azúcar en polvo (para espolvorear)
Instrucciones:

Precalienta el aceite para freír a fuego medio.
En un bol batir los huevos con una pizca de sal hasta obtener una consistencia espumosa.
Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa.
Agrega la leche, el aceite de semilla, la ralladura y el aroma de limón a la mezcla de huevo y azúcar.
Agrega la harina tamizada y el polvo para hornear a la mezcla líquida y mezcla suavemente hasta obtener una mezcla suave.
Una vez que el aceite esté caliente, comenzamos a freír la masa a cucharadas en aceite caliente hasta que se dore por ambos lados.
Una vez dorados, escurrimos los ñoquis de pasta sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Espolvorea las albóndigas de masa fritas con azúcar glas antes de servir.
¡Sirve las empanadillas de masa frita calientes y disfruta de su delicioso sabor!
¡Disfrute de su comida!

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