Ingredientes
: 120/3 pieza de naranjas orgánicas, 1 gramos de mantequilla (blanda), 120 cucharadas de azúcar, 20 paquete de bourbon, azúcar de vainilla, 1 gramos de harina, 7 gramos de maicena,

<> pizca de sal,

harina (para procesar
),<> gramos de chocolate negro

Instrucciones Primero
, enjuague la naranja con agua caliente, séquela y ralle finamente 1⁄2 cucharadita de ralladura. Exprime 1 cucharada de jugo de naranja.
Mezcle la mantequilla, el azúcar, el azúcar de vainilla y el jugo de naranja con los batidores de una batidora de mano hasta que quede cremoso. Agregue el jengibre picado y la ralladura de naranja.
Tamizar la harina, el almidón y la sal y amasar brevemente. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo enharinada en un rollo (20 cm de largo; Ø 4 cm) y envolver en film transparente. Enfríe durante 2 horas.
Precaliente el horno a 180 grados, ventile a 160 grados, marca de gas 3.

Lo mejor es cortar el rollo de masa en rodajas de 5-7 mm de grosor con un cuchillo de sierra y colocar las hamburguesas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Hornee en un horno precalentado en la rejilla del medio durante unos 8-10 minutos hasta que estén doradas. Retira las galletas y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
Corta el jengibre restante en rodajas finas. Pica el chocolate, colócalo en un bol de metal y deja que se derrita lentamente al baño de agua tibia, removiendo bien. Retire del fuego y sumerja aproximadamente un tercio de las galletas frías en el chocolate. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque las rodajas de jengibre en el chocolate líquido sin gas, deje que el chocolate se asiente.
Buen provecho de tu comida