Ingredientes:
Para la masa:
5 huevos
150 g (3/4 taza) de azúcar
Una pizca de sal
160 g (1 taza) de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Bandeja de horno 28×18 cm
Para la mermelada de cerezas:
800 g (4 tazas) de cerezas
100 g (1/2 taza) de azúcar
25 g (2 cucharadas) de almidón de maíz
100 g (1/2 taza) de agua
Para la crema:
600 g (2,5 tazas) de queso crema
500 g (2,5 tazas) de nata 33 % de grasa
100 g (1/2 taza) de azúcar
Dejar en la nevera durante 30 minutos.
Para la capa de gelatina:
400 g de cerezas negras
300 g (1,2 tazas) de agua
1 paquete de gelatina sabor cereza (100g)
Dejar en la nevera 4 horas
Instrucciones:
En un bol batir los huevos con el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una consistencia suave.
Agrega la harina y el polvo para hornear, mezclando suavemente hasta que la mezcla esté suave.
Vierte la mezcla en un molde para horno de 28×18 cm previamente forrado con papel de horno.
Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Mientras tanto, prepara la mermelada de cerezas cociendo las cerezas con el azúcar, la maicena y el agua hasta que espese. Dejar enfriar.
Una vez enfriado, divide el bizcocho en tres capas.
Preparar la nata mezclando el queso crema, la nata y el azúcar. Dejar enfriar en la nevera durante 30 minutos.
Unta una capa de crema sobre cada capa de bizcocho.
Para la gelatina de cerezas negras, cocer las cerezas negras con el agua y la gelatina hasta que la gelatina se disuelva. Dejar enfriar en la nevera durante al menos 4 horas.
Una vez lista, vierte la gelatina de cereza negra sobre el bizcocho.
Decora con cerezas frescas y disfruta de esta deliciosa creación.
Con su combinación de texturas y sabores, la Tarta de Cerezas con Queso Crema y Jalea de Cerezas Negras seguro que será un acierto en cualquier ocasión. ¡Disfrute de su comida! 🍒

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