Ingredientes:

100g de pasas
2 huevos
70 g de azúcar
Una pizca de sal
Sabor vainilla
90ml de aceite de semilla
300g de harina + 1 cucharada de harina
8 g de levadura en polvo
Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Coloca las pasas en un bol y cúbrelo con agua hirviendo. Déjalo en remojo durante unos minutos.

En un bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.

Agrega una pizca de sal, aroma de vainilla y aceite de semillas. Continúe mezclando.

Escurre las pasas del agua y agrégalas a la mezcla líquida. Mezclar bien.

Tamiza la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte. Agrega una cucharada de harina a las pasas y mezcla.

Agrega poco a poco la mezcla de harina y levadura a la mezcla líquida, mezclando hasta obtener una masa suave.

Dividir la masa en 4 partes iguales y distribuirlas uniformemente en moldes para muffins.

Hornea los muffins en el horno precalentado y hornea por unos 15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Una vez cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.

Espolvorea las magdalenas con azúcar glas antes de servir.

¡Disfrute de su comida!
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