Ingredientes:
(Nota: El volumen del vaso es de 250 ml)
Para la masa:

• 120 g (1/2 taza) de mantequilla blanda
• Una pizca de sal
• 100 g (1/2 taza) de azúcar
• 3 yemas de huevo
• 240 g (1,5 tazas) de harina
• 16 g (2 cucharaditas) de levadura en polvo
• 90 g (6 cucharadas) de leche
• fuente para horno de 28×18 cm
• Hornee a 180 ℃ (356 ℉) en un horno precalentado durante unos 25 minutos.

Procedimiento de masa:

1. Mezclar la mantequilla blanda con una pizca de sal hasta obtener una consistencia cremosa.
2. Agrega el azúcar y las yemas de huevo, luego mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
3. Incorpora poco a poco a la mezcla la harina tamizada y la levadura.
4. Agrega la leche, continúa mezclando hasta obtener una mezcla suave.
5. Vierte la mezcla en una fuente para horno de 28x18cm y hornea en horno precalentado a 180℃ durante unos 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.

Para la mermelada de cerezas:

• 600 g (4 tazas) de cerezas
• 60 g (4 cucharadas) de azúcar
• 30 g (3 cucharadas) de almidón de maíz
• 50 g (1/5 taza) de agua

Procedimiento para la mermelada de cerezas:

1. Deshuesar y cortar las cerezas en trozos.
2. En una cacerola, mezcle las cerezas, el azúcar, la maicena y el agua.
3. Cocine a fuego medio hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente. Dejar enfriar.

Para los merengues:

• 3 claras de huevo
• Una pizca de sal
• 60 g (4 cucharadas) de azúcar
• 1 cucharadita de maicena
• 50 g de almendras fileteadas

Método para merengues:

1. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
2. Agrega poco a poco el azúcar sin dejar de batir hasta obtener una consistencia firme.
3. Incorpora suavemente la maicena.
4. Untar las claras sobre el bizcocho, espolvorear con almendras fileteadas y hornear en horno precalentado a 180℃ por 20 minutos más, o hasta que los merengues estén dorado