Ingredientes:

600 g (2,5 tazas) de leche
50 g (4 cucharadas) de azúcar
60 g (0,5 taza) de almidón de maíz
2 rebanadas de queso
Coco rallado
Procedimiento:

En un bol mezcla 600 gramos de leche, 50 gramos de azúcar y 60 gramos de fécula de maíz hasta obtener una mezcla suave.
Agrega dos rebanadas de queso a la mezcla.
Calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo constantemente para asegurar un calentamiento uniforme.
Continúe revolviendo hasta que la mezcla se vuelva pegajosa y alcance una consistencia espesa. Extinguir el fuego.
Prepara un bol o recipiente grande, pincela el interior con una fina capa de aceite para evitar que se pegue el bizcocho.
Vierta la mezcla cocida en el recipiente preparado, usando una espátula para nivelar la superficie.
Cubrir con film transparente, asegurándonos de que se adhiera bien a la superficie de la mezcla.
Enfriar en el frigorífico durante unas 4 horas o toda la noche.
Saca el pastel del refrigerador e inviértelo en un plato para servir.
La superficie del bizcocho quedará lisa, parecida a un huevo pelado. Puedes comerlo tal cual o espolvorearlo con coco rallado o leche en polvo.
¡Disfrute de su comida!