Ingredientes:

4 huevos de tamaño mediano
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear
400 gramos de yogur natural (tipo griego)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Media cucharadita de sal

Método:

Comienza separando los 4 huevos, colocando las claras en un bol y las yemas en otro.
En el bol de las yemas de huevo, añade 3 cucharadas de azúcar y mezcla bien con batidoras de mano o con batidora.
Continuar batiendo hasta que las yemas dupliquen su volumen, adquieran un color blanquecino y obtengan una consistencia pastosa.
En otro bol, mezcla 3 cucharadas de maicena con 1 cucharadita de levadura en polvo.
Agrega la mezcla de maicena a las yemas de huevo y mezcla brevemente con la batidora.
Agrega 400 gramos de yogur griego natural a la mezcla de yemas de huevo y mezcla hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada.
Agrega una cucharadita de extracto de vainilla y vuelve a mezclar.
Precalienta el horno a 160 grados centígrados.
Al bol de claras de huevo, agregue 1/2 cucharadita de sal y bata hasta que se formen picos rígidos.
Agrega la mitad de las claras batidas a la mezcla de yemas y mezcla suavemente con movimientos circulares.
Agrega la otra mitad de las claras batidas y mezcla hasta integrar por completo.
Vierte la mezcla en el molde preparado, forrado con papel de horno.
Hornear a 160 grados centígrados durante unos 45 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apaga el horno y deja el bizcocho dentro con la puerta entreabierta otros 5 minutos.
Retira con cuidado el bizcocho del molde y déjalo enfriar por completo.
¡El bizcocho de yogur está listo para disfrutar!

Esta tarta de yogur es suave y ligera, perfecta para una merienda o un delicioso desayuno. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa preparación y prepárate para recibir elogios!