Para la masa:

3 huevos
90 g (6 cucharadas) de azúcar
Una pizca de sal
130 g (3/4 taza + 1 cucharada) de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
Bandeja de horno 28×18 cm
Hornear en horno precalentado a 180°C durante 25 minutos.
Para el pudín de manzana:

3 manzanas
750 ml (3 tazas) de jugo de manzana
45 g (3 cucharadas) de azúcar
2 paquetes de pudín sabor vainilla (37 g cada uno)
100 ml (2/5 taza) de jugo de manzana
Para la crema:

400 g (2 tazas) de nata 33 % de grasa
600 g (2,5 tazas) de queso crema
60 g (4 cucharadas) de azúcar
Dejar en la nevera 4 horas
Instrucciones:

Comienza preparando la masa: en un bol bate los huevos con el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la harina tamizada y el polvo para hornear y mezcla suavemente hasta obtener una consistencia suave.
Vierte la masa en una bandeja de horno previamente forrada con papel de horno y nivela la superficie.
Hornea en horno precalentado a 180°C y cocina por unos 25 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y cocido. Deja enfriar por completo.
Mientras tanto, prepara el pudín de manzana: pela las manzanas, córtalas en trozos pequeños y ponlas en una cacerola con el zumo de manzana y el azúcar. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las manzanas se ablanden.
Prepare el pudín según las instrucciones del paquete, usando jugo de manzana en lugar de agua.
Verter el pudín de manzana sobre la base del bizcocho previamente preparado y dejar enfriar.
Para la nata, batir la nata hasta que quede esponjosa, luego agregar el queso crema y el azúcar. Mezclar bien hasta obtener una crema suave.
Untar la nata sobre el bizcocho con el pudín y nivelar la superficie.
Coloca el bizcocho en el frigorífico y déjalo enfriar durante al menos 4 horas antes de servir.
Una vez frío, corta el bizcocho en cuadritos y sírvelo.
¡Disfrute de su comida!
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