Ingredientes:
Para la base:
2 plátanos maduros
Canela molida (opcional)
30 g de cacao (unas 2 cucharadas)
250 g de avena (unas 3 tazas)
Para el llenado:
1 plátano
100 g de chocolate negro (sin azúcar)
1 cucharadita de aceite de semilla de girasol
Un puñado de nueces (opcional)
Instrumentos:
molde para pastel de 16 cm
Papel de horno o aceite vegetal inodoro para engrasar el molde.
Método:
Preparación básica:

En un tazón grande, triture 2 plátanos maduros hasta obtener un puré.
Agrega una pizca de canela en polvo (si lo deseas) y cacao en polvo. Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Calienta una sartén a fuego medio y tuesta la avena durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Deje que la avena se enfríe y luego incorpórela a la mezcla de plátano y cacao. Mezclar bien hasta obtener una mezcla uniforme.
Dividir la masa en dos partes iguales.
Asamblea:

Coger un molde para pasteles de 16 cm y engrasarlo con aceite vegetal inodoro o cubrirlo con papel de horno.
Presione la mitad de la mezcla de avena en el fondo de la sartén hasta formar una capa uniforme.
Corta 1 plátano en rodajas y colócalas encima de la capa de masa en el molde para pasteles.
Cubre los plátanos con la otra mitad de la mezcla de avena, presionando ligeramente para crear una capa uniforme.
Descansar:

Coloque el molde para pastel en el refrigerador durante 1 hora o en el congelador durante 15 minutos para reafirmar la base.
Preparación del Relleno:

Derretir 100 g de chocolate negro al baño María o en el microondas añadiendo 1 cucharadita de aceite de semillas de girasol para que quede más fluido.
Tuesta las nueces en una sartén a fuego medio durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas. Déjalas enfriar y pícalas en trozos grandes.
Decoración:

Vierta el chocolate derretido sobre el bizcocho endurecido.
Adorne la superficie con nueces picadas (si las usa).
Deja que el chocolate se solidifique antes de servir el bizcocho. Esta tarta de chocolate, plátano y avena no sólo es deliciosa sino también más saludable que las tartas tradicionales. ¡Buen provecho, amigos!